
主な仕事内容は、来店するお客様に対して席へのご案内、おしぼりの提供、オーダーをうかがう、料理、飲み物の提供、会計業務、席の方付けと準備です。
店が暇なときには店内の掃除、宴会の準備、備品等の在庫確認や通しの準備をします。

主な仕事は、
・ご案内
・飲み物とフードの注文を聞く
・飲み物の作製
・フードと飲み物を各テーブルへ持っていく
・中間下げ
・お会計
・最終下げ
です。
また、ボトル(焼酎など)の注文があった場合は、ボトルに日付などを記入していました。

主なホールの仕事は、
・お客様の案内
・オーダーとり
・できた料理や飲み物を運ぶこと
・お会計
・テーブルの後片付け
・掃除
などです。
また、平日のお客様の少ない時間帯にはお店の前でクーポン券を配り客引きもしていました。

主な仕事は、
・お客様の席への案内
・おしぼりの提供
・オーダーを伺う
・ハンディーに入力
・キッチンから出た料理の提供、片づけ
です。
慣れてくるとドリンク作りやレジでのお会計をしています。
他に、ヒマな時間帯や上がる前の仕事として、席にある調味料の補充、ゴミ捨て、掃除なども行います。

私はキッチン担当で、
・料理の作成
・仕込み
・厨房内の清掃
が主な仕事です。
キッチンは、
・サラダ類や刺身を作る「刺場」
・鉄板系やご飯ものを作る「コンロ場」
・焼き鳥やその他の焼き物を作る「焼き場」
・揚げ物を作る「フライヤー」
に分かれて、それぞれが担当します。

主な仕事はお客さんへの接客で、注文をとったり料理を運んだりする仕事です。
お客さんが帰った後は料理を片付けて席を掃除し、新たなお客さんを案内します。
お店が暇な時は、外に出てお客さんを案内することもありました。
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